Risotto med ramslöksolja

Ljuvligt krämig risotto med en doftande örtolja på ramslök – en smak av vår.

Ingredienser

• 2 dl arborioris
• 1 liter grönsaksbuljong
• 1 schalottenlök
• Ramslöksolja, parmesan

Så här gör du

1. Fräs löken i olja, tillsätt riset.
2. Späd med buljong under omrörning.
3. Koka risotton tills krämig.
4. Rör ner ost och ringla över ramslöksolja.